藕粉民间自制的方法：
食材：粉藕1根、蜂蜜适量、干桂花适量、水。
1、将粉藕洗净泥巴后，用刀削去表皮。
2、去皮洗净后的粉藕切成块状，批发藕粉，放入搅拌机中，加入半碗水，搅打成藕泥。（藕泥搅拌的越细腻越好）
3、打好的藕泥，倒出来，放在洗净的锅中，开小火慢慢加热，加热过程中，用铁勺---的搅拌，加入洗净的桂花，手工藕粉，搅拌到藕粉越变越粘稠，直到完全变成半透明色，没有白---状，即可关火。喜欢吃甜藕粉的朋友，可以根据个人口味加入适量蜂蜜调匀。
藕粉：
藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃。市面出售有袋装和纸盒装，多为15－20g一小袋，浅---末状，需250－300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。
作为传世养生食品，奶茶藕粉，富含微量元素铁fe和---b12等养血因子，主功效为养血，尤宜女性食用。
制作藕粉时应注意：取藕以新鲜的老藕为宜，藕浆磨得越细越好，因为磨得越细出粉率越高。
藕粉的食用作用：
1、益血生1肌：莲藕的营养价值---，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、---以及淀粉含量也很丰富，苏州藕粉，有明显的补益1气血，增体1力作用。故中医称其：“主补中养神，益1气力”；
2. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
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