






藕粉的现代化制作方法:
干燥:
干燥采用气流干燥,气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中,在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高,传热面积大,干燥时间短等特点。
淀粉冷却与过筛包装
淀粉经干燥后,温度较高,为---淀粉的粘度,需要在干燥后将淀粉迅速降温。采用冷风系统,该设备具有能耗低、降温效果好、运转平稳,处理量大等优点。冷却后的淀粉进入成品筛,去哪买藕粉,在---产品细度、产量的前提下进入一道包装工序。

莲藕富含---c和粗纤维,既能帮助---、防止便1秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬1化,------循环,有益于---。一般建议每周吃3次莲藕,晚餐吃效果z好,莲藕与排骨熬汤,食用后能改1善睡眠品质。
莲藕能够---益胃,批发藕粉,产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使分泌。藕汤有作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可------。但是脾胃---功能低下、胃及十二指肠------忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃,藕粉,跟粉是一样的。
藕粉的现代化制作方法:
加工用的莲藕—清洗—粉碎—过滤—除沙净化—浓缩精制—脱水—干燥—包装—成品。
原料的选择:为---出粉率,---藕粉,加工时选用的原料,应外形整齐,粗细均匀,色泽正常,个体表面光滑洁净,无明显缺陷的新鲜成熟藕为原料。
清洗:清洗的目的主要是为了去除原料表面的泥沙,是藕粉加工时的关键工段,关系到藕粉的纯度和口感。
粉碎与过滤:粉碎的目的就是破坏物料的组织结构,使微小的藕淀粉颗粒能够顺利地从藕中解体分离出来。淀粉提取,也称为浆渣分离或分离,是淀粉加工中的关键环节,奶茶藕粉,直接影响到淀粉提取率和淀粉。
除沙净化。主要是为了进一步去除物料的泥沙。
浓缩精制。针对藕淀粉颗粒性质设计,可以对淀粉浆进入浓缩,并将藕淀粉中的非淀粉成份完全分离出去,从而使一级旋流器排出的淀粉乳浓度达到23be’,白度、纯度达标,是淀粉洗涤设备的理想选择。
脱水。浓缩后的淀粉浆中仍含有较多的水分,需要进一步将物料中的水分去除,才能进入干燥工段。脱水可以选用三足脱水机,大型厂可以选用刮1刀离心机。

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